بوکبونجا نوعی توت کوهستانی است. فرق آن با توت های معمولی در این است که پودری سفید رنگ روی آن وجود دارد و وقتی کاملا رسیده میشود رنگ آن قرمز تیره می شود.

این میوه به رنگ قرمز روشن است که وقتی رسیده می شود رنگ آن به صورت قرمز تیره در می آید. میوه های تمشک در طب شرقی بوکبونجا نامیده می شوند. این میوه خاصیت دارویی و طعم خوبی دارد. بوکبونجا یک فراورده قلیایی حاوی کلسیم و آهن است و ترش مزه است. ترشی آن به این دلیل است که حاوی مقدار اندکی اسید سیتریک و اسید مالیک است.

داستانی درباره این توت کوهستانی وجود دارد. یک روز بهاری،یک زن و شوهر پیر،که برای جمع کردن علوفه به کوهستان رفته بودند، گرسنه شدند و از توت های کوهستانی و به خانه برگشتند. آن شب،هنگامی که پیرمرد در حال ...
همچنین چند ماه بعد پیرزن صاحب فرزندی شد. بعد از آن،این عقیده به وجود آمد که توت کوهستانی قدرت مردان را افزایش می دهد.

روستای داکسیل منطقه ای است که خرمالو دائه بونگ در آن کشت می شود. خرمالوهای داکسیل دائه بونگ توسط چند سازمان به بازار عرضه می شوند.این خرمالودرشت،گرد و توپر و در کشور کره خوشمزه ترین نوع خرمالو است. تغیرات دمایی بین 2-3 درجه سانتی گراد و وجود ژرمانیوم در خاک زرد این منطقه به رشد آن ها کمک کرده است.در فصل پاییز،همهی روستا پر از خرمالو می شود و برجسته شدن آن ها نمایان می شود. لازم است آن ها را پس از چیدن، 2-3 روز در سایه خشک کرد و باید خرمالوها را در فریزر و در دمای 0 تا -1 درجه نگهداری کرد تا اطمینان حاصل شود که خرمالوهای با کیفیت با نام تجاری تویائه تولید شده اند.

خرمالو خشک شده دائه بونگ

 خرمالوهای خشک شده داکسیل به وسیله نور خورشید خشک می شوند. آن ها تقزیبا به مدت 1 ماه با باد طبیعی خشک می شوند و دوباره زیر نور خورشید خشک می شوند . آن ها دارای 45 تا 50 درصد آب هستند و به این دلیل خریداری می شوند که طعم شیرینی دارند.

روش ذخیره سازی

برای نگهداری آن ها به مدت طولانی می بایست آن ها را دور از حرارت و محیط های مرطوب قرار داد و باید در جایی قرار داد که باد به آن ها بخورد. همچنین آن ها نیاز به نگهداری در دمای زیر 0 درجه دارند. از نگهداری در محیط بسته باید جلوگیری شود چون ممکن است کیفیتشان را از دست بدهند.

شاید مطلبی که در مورد یک گیاه باشه یکم عجیب بنظر برسه ولی یکی از دلایلی که باعث معروف شدن کره شد وجود غذاهایی با طعم های مختلف و ظاهر زیباشون بود که همه ی این ها بلطف همین گیاه ها بود!این گیاه در قدیم که به روش سنتی کشت میشده فقط در بعضی از فصول قابل برداشت بوده ولی بلطف کشت مدرنیزه الان در تمام فصول قابل  برداشت هست. این گیاه رو در گلخانه ها ی مخصوص کشت می کنند. این گیاه در کشورهای کره ، چین ، ژاپن ، هند ، تایلند ، مالزی کشت میشه.

"می نا ری" رو در هر غذای که فکرشو کنید استفاده میکنند البته بستگی به سلیقه داره.